Un agent de rinçage de lave-vaisselle omniprésent peut causer de nombreuses maladies graves

Un autre article démontrant qu'une substance chimique omniprésente, largement utilisée dans les milieux industriels et domestiques, a des effets très toxiques sur le tractus gastro-intestinal (GI) des humains et peut directement causer un certain nombre de maladies GI et neurologiques, ainsi que le cancer. Bien que l'étude n'ait examiné que les alcools éthoxylés, utilisés dans la grande majorité des lave-vaisselles commerciaux, je ne suis pas convaincu que les résultats ne s'appliquent qu'à ces ingrédients. La plupart des détergents pour lave-vaisselle contiennent également des colorants et des parfums artificiels, dont beaucoup ont été prouvés avoir des effets néfastes sur la santé humaine. À ce titre, je pense qu'il serait sage d'éviter tout liquide pour lave-vaisselle commercial qui contient autre chose qu'un simple savon liquide (c'est-à-dire de type glycérine ou dérivé d'acides gras). Pas de colorants, pas d'arômes – c'est-à-dire le même savon simple que celui que grand-mère utilisait il y a 75 ans pour laver la vaisselle.

https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(22)01477-4/fulltext

https://www.news.uzh.ch/en/articles/media/2022/Geschirrspuelmittel.html

« Un cycle typique dans un lave-vaisselle commercial implique la circulation d'eau chaude et de détergent pendant environ 60 secondes à haute pression. Ensuite, il y a un deuxième cycle de lavage et de séchage de 60 secondes au cours duquel de l'eau et un agent de rinçage sont appliqués. Ce qui est particulièrement alarmant, c'est que dans de nombreux appareils, il n'y a pas de cycle de lavage supplémentaire pour éliminer l'agent de rinçage résiduel, déclare Cezmi Akdis, professeur à l'UZH en allergologie et immunologie expérimentales et directeur du SIAF, qui a dirigé l'étude. Cela signifie que des substances potentiellement toxiques restent sur les plats, où elles sèchent ensuite sur place. Lorsque les plats sont utilisés la prochaine fois, ce résidu chimique séché peut facilement se retrouver dans le tractus gastro-intestinal. Cela a inspiré l'équipe de recherche dirigée par Akdis à étudier l'effet des composants des détergents et agents de rinçage de qualité commerciale sur la barrière épithéliale dans l'intestin – la couche de cellules qui tapisse le tractus intestinal et contrôle ce qui pénètre dans le corps. Un défaut de cette barrière est associé à des conditions telles que les allergies alimentaires, la gastrite, le diabète, l'obésité, la cirrhose du foie, la polyarthrite rhumatoïde, la sclérose en plaques, les troubles du spectre autistique, la dépression chronique et la maladie d'Alzheimer. Des couches protectrices similaires sont également présentes sur la peau et dans les poumons. Comme de nombreuses études l'ont montré, de nombreux additifs et produits chimiques que nous rencontrons dans la vie quotidienne peuvent endommager ces couches. Nous supposons que les barrières épithéliales défectueuses jouent un rôle dans le déclenchement de deux milliards de maladies chroniques, déclare Akdis. Cette connexion est expliquée par l'hypothèse de la barrière épithéliale, qu'Akdis a aidé à développer au cours de ses plus de 20 ans de recherche dans ce domaine. Les chercheurs ont utilisé une technologie nouvellement développée pour leur étude – des organoïdes intestinaux humains et des cellules intestinales sur des puces. Le tissu forme un amas tridimensionnel de cellules très similaire à l'épithélium intestinal chez l'homme. L'équipe a utilisé diverses méthodes biomoléculaires pour analyser l'effet que les détergents et agents de rinçage commerciaux ont sur ces cellules. Ils ont dilué ces substances pour refléter les quantités qui seraient présentes sur les plats secs (1:10 000 à 1:40 000). Le résultat a été que les doses élevées d'agents de rinçage ont tué les cellules épithéliales intestinales et les doses plus faibles les ont rendues plus perméables. Les chercheurs ont également observé l'activation de plusieurs gènes et protéines de signalisation cellulaire qui pourraient déclencher des réponses inflammatoires. Une analyse plus détaillée a montré qu'un composant de l'agent de rinçage – les alcools éthoxylés – était responsable de cette réaction. »