Carboxyméthylcellulose, additif alimentaire/médicinal omniprésent, est hautement inflammatoire
Cette étude est un excellent rappel que nous sommes entourés de toxines, et que les aliments/médicaments/supplements en sont l'une des principales sources. J'ai déjà publié plusieurs études démontrant que l'acide citrique industriel et la vitamine C – additif présent dans presque toutes les boissons et aliments commerciaux en raison de leurs effets conservateurs – sont des agents inflammatoires puissants malgré le fait que la FDA les considère comme « généralement reconnus comme sûrs » (GRAS). L'étude ci-dessous ajoute la carboxyméthylcellulose à cette liste. Comme son nom l'indique, cette substance est un ester simple de la cellulose normale et est largement utilisée comme agent épaississant ou émulsifiant dans les formulations pharmaceutiques ou en vente libre. De plus, elle est souvent ajoutée aux aliments préparés commercialement comme « fibre alimentaire » malgré l'absence de preuves qu'elle fonctionne comme telle. L'étude ci-dessous démontre que même de petites quantités de cette substance peuvent entraîner une irritation intestinale chronique, et finalement une maladie inflammatoire chronique de l'intestin (MICI).
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0016508521037288
https://newatlas.com/health-wellbeing/food-additive-emulsifier-cmc-gut-bacteria-inflammation/
« …Le dioxyde de titane, par exemple, a été utilisé pendant des décennies comme agent de coloration blanche alimentaire. Longtemps considéré comme essentiellement non toxique, il a été découvert récemment que les scientifiques ont découvert l'effet profond de la chimie sur le microbiote intestinal, en particulier lorsqu'elle est administrée sous forme de nanoparticules. De nombreux pays du monde entier ont maintenant interdit l'additif des aliments. La carboxyméthylcellulose (CMC) a été initialement approuvée comme sûre à utiliser dans les aliments dans les années 1960. Elle est couramment utilisée comme agent épaississant ou émulsifiant, et répertoriée sous les numéros E 466 ou 469. Elle est également parfois appelée « gomme de cellulose » et ajoutée aux aliments comme « fibre alimentaire ».
« …Des études récentes en laboratoire et sur des animaux ont indiqué que la CMC peut perturber le microbiote intestinal et favoriser le développement de maladies inflammatoires. Mais, l'effet de la CMC sur les animaux ne signifie pas nécessairement qu'elle est nocive pour les humains. C'est pourquoi cette nouvelle recherche a cherché à tester systématiquement comment la CMC influence le microbiote intestinal humain. Seize sujets ont été recrutés pour ce qu'on appelle une étude de nutrition contrôlée. Pendant 11 jours, les participants ont été admis comme patients hospitalisés dans un environnement hospitalier contrôlé et ont soit reçu un régime supplémenté en CMC, soit un régime sans CMC. À la fin de l'étude, des changements notables ont été détectés dans les populations de bactéries intestinales du groupe CMC par rapport au groupe témoin ayant reçu le même régime mais sans CMC. En plus des changements bactériens, des altérations des métabolites bactériens, y compris des réductions des acides gras à chaîne courte et des acides aminés libres, ont été détectées. »
« …Cependant, il est noté que tous les changements détectés dans cette courte étude corrèlent avec des biomarqueurs précédemment associés à des maladies inflammatoires. « Cela réfute certainement l'argument 'ça passe juste' utilisé pour justifier le manque d'études cliniques sur les additifs », ajoute Andrew Gewirtz, auteur principal de l'étude.
« …En fin de compte, les chercheurs émettent l'hypothèse que la CMC pourrait jouer un certain rôle dans l'augmentation des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin au cours des dernières décennies. Bien sûr, cet additif alimentaire unique n'est pas suspecté d'être la seule cause des maladies inflammatoires, mais il peut contribuer au risque global d'une personne de développer une inflammation intestinale. »