Déclin métabolique de plusieurs décennies, et non moins d'exercice et/ou plus de nourriture, à l'origine de l'épidémie d'obésité
J'ai publié quelques articles il y a quelques années sur les conclusions alarmantes selon lesquelles les plus jeunes générations sont parmi les plus physiquement actives, consomment le moins de calories, mais sont en moyenne les plus obèses comparées aux générations précédentes remontant au moins aux années 1950. Ces études n'ont pas examiné les raisons spécifiques, mais ont émis l'hypothèse que, puisque cette tendance correspond également au déclin des scores de QI, des niveaux de testostérone, de la fertilité, de l'espérance de vie, etc., la cause est probablement quelque chose de profondément systémique qui affecte toutes ces variables. L'une de ces études a suggéré qu'il pourrait s'agir d'un déclin du métabolisme qui pourrait être en cause, citant en soutien la consommation calorique bien plus élevée enregistrée chez les enfants et les adultes dans les années 1950. L'étude mentionnait même des publicités de l'époque montrant des annonces médicales destinées aux mères suggérant que les enfants mangent 4 à 5 repas par jour avec beaucoup de sodas sucrés, de glace, de pâtisseries, etc. L'étude ci-dessous soutient cette hypothèse en démontrant que les taux métaboliques de base (TMB) ajustés ont diminué de deux chiffres au cours des trois (3) dernières décennies et que cette tendance remonte à au moins un siècle. Il n'est pas nécessaire d'avoir beaucoup de perspicacité pour réaliser que, avec des baisses à deux chiffres sur une période de trois décennies, notre TMB est probablement maintenant seulement la moitié du TMB des personnes ayant vécu au tournant du 20e siècle. Ce qui rend la situation pire, c'est que si le TMB a autant diminué, les directives actuelles pour une "santé optimale" – une réduction de l'apport calorique et beaucoup d'exercice – sont virtually garanties pour aggraver la situation puisqu'elles vont inévitablement encore abaisser le TMB. Si ce cercle vicieux n'est pas brisé, je pense que la projection de l'OMS selon laquelle la moitié des adultes seront obèses/diabétiques d'ici 2050 est en fait assez optimiste. Oh, et pour finir – mais pas des moindres – qu'est-ce qui pourrait causer ces baisses de TMB ? Eh bien, mis à part le stress chronique, cette baisse du TMB correspond presque parfaitement aux courbes des taux de consommation d'acides gras polyinsaturés (AGPI) dans la population générale. En d'autres termes, alors que la courbe du TMB a constamment diminué au cours des 100 dernières années, la courbe du taux de consommation d'AGPI a constamment augmenté au fil du temps. À moins que cette tendance de consommation croissante d'AGPI ne soit interrompue, je ne vois pas la baisse du TMB s'aplatir (et encore moins s'inverser) de sitôt.
https://www.nature.com/articles/s42255-023-00782-2
« Une nouvelle étude publiée dans Nature Metabolism (pdf) a révélé que le taux métabolique de base (TMB) chez les personnes aux États-Unis et en Europe a diminué au cours des trois dernières décennies, contribuant potentiellement à l'épidémie croissante d'obésité dans les deux régions. Le taux métabolique de base, ou dépense énergétique de base, fait référence à l'énergie requise par unité de temps pour que le corps maintienne les fonctions vitales telles que la respiration, la circulation sanguine et le maintien de la température corporelle. En termes simples, le TMB est le nombre de calories que le corps brûle au repos. Le TMB est l'un des composants de la dépense énergétique totale du corps. L'autre est la dépense liée à l'activité, le nombre de calories brûlées lors d'une activité physique, comme la course ou la marche. Selon l'étude, qui a analysé des données allant de la fin des années 1980 à aujourd'hui auprès de près de 4 800 adultes en Europe et aux États-Unis, la dépense énergétique quotidienne totale ajustée a diminué de manière significative depuis les années 1990. Les données ont indiqué une baisse d'environ 7,7 % chez les hommes et de 5,6 % chez les femmes. En termes de dépense énergétique de base ajustée, les hommes ont connu une baisse de 14,7 % au fil du temps, tandis que la baisse chez les femmes était de 2 % et n'a pas été jugée significative. Cependant, les auteurs ont noté qu'un ensemble de données plus large de mesures du TMB de près de 10 000 adultes issus de 163 études remontant à 100 ans confirme le déclin chez les hommes et les femmes. « La conclusion surprenante est que nous dépensons moins d'énergie au repos maintenant que les individus il y a 30 à 40 ans », a écrit John Speakman, un professeur à l'Académie chinoise des sciences à Shenzhen, en Chine, et un auteur principal de l'étude, sur Twitter. « L'ampleur de l'effet est suffisante pour expliquer l'épidémie d'obésité ». Speakman a abordé le manque de signification de la baisse de la dépense énergétique de base chez les femmes, l'attribuant à l'inclusion de données provenant d'une seule étude. « Si les données de cette étude unique étaient retirées, la tendance était également très significative chez les femmes ».
« Le TMB joue un rôle crucial, représentant environ 60 à 75 % de la dépense énergétique quotidienne totale d'un individu, en particulier pour ceux qui ont des emplois sédentaires. Ce taux influence directement la vitesse à laquelle une personne brûle des calories et influence finalement si une personne maintient, prend ou perd du poids. Il est généralement admis que l'épidémie d'obésité a été principalement causée par une diminution des niveaux d'activité physique et une augmentation de la consommation alimentaire. Cependant, l'étude a révélé que les niveaux d'activité physique ont en fait augmenté chez les hommes et les femmes, mais que la dépense énergétique totale a diminué de manière significative, ainsi qu'une baisse correspondante de la dépense énergétique de base. Une explication possible est que l'augmentation de l'activité physique pendant les loisirs – comme la course à pied ou la natation – compense la hausse progressive du comportement sédentaire. »