Les régimes pauvres en glucides/jeûne augmentent, les régimes pauvres en graisses réduisent le risque de mort prématurée de 30%+
Pas très bonne nouvelle pour les partisans des régimes pauvres en glucides, surtout au vu du fait que ces résultats correspondent aux études cliniques montrant que la réduction pharmacologique de la glycémie augmente la mortalité toutes causes confondues d'environ le même pourcentage (30%-40%). L'étude a révélé que même les régimes cétogènes mieux contrôlés (et ostensiblement plus sains) augmentaient également le risque de mortalité d'environ 30%, par rapport à une forte (et non régulière) consommation de glucides. Donc, pour moi, cela constitue une preuve suffisante que la restriction alimentaire des glucides n'est pas une bonne chose et devrait être évitée. Intéressamment, l'étude a également révélé que les régimes pauvres en graisses réduisaient le risque de mort prématurée jusqu'à 34%, et ce résultat est également corroboré par les études cliniques et les régimes pauvres en graisses du monde réel tels que le régime okinawaien et le régime tsimane. Enfin, on pourrait en conclure que combiner les régimes pauvres en graisses et pauvres en glucides, qui est un bon substitut au jeûne, devrait avoir un effet nul sur la santé, car la diminution et l'augmentation du risque de mort prématurée par les deux régimes sont de magnitude similaire, donc les effets de chaque régime s'annuleraient lorsqu'ils sont combinés. Cependant, une autre étude a révélé que le jeûne (même intermittent) augmente en fait le risque de mort prématurée d'environ la même magnitude que le régime pauvre en glucides, même en présence d'un mode de vie très sain (éviter de fumer, faire de l'exercice, éviter les aliments transformés, etc). Ainsi, la morale de l'histoire semble être que les régimes pauvres en graisses et riches en glucides sont les plus sains, et tout autre type de restriction des macronutriments ou des calories est nuisible à la santé, même en présence d'un mode de vie par ailleurs sain.
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/joim.13639
https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(22)00874-7/fulltext
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322881
“…Le jeûne intermittent – l'une des techniques de régime les plus populaires et promues – pourrait en fait augmenter le risque de mort prématurée. Une étude portant sur 24 000 Américains de plus de 40 ans a révélé que ceux qui ne prenaient qu'un repas par jour avaient 30 % de chances en plus de mourir de toute cause en 15 ans que ceux qui en prenaient trois. Le jeûne intermittent – qui consiste à manger dans un créneau horaire strict ou à sauter des repas – est devenu l'un des outils de régime les plus populaires au début des années 2010. L'étude a suivi 24 000 Américains de plus de 40 ans à travers les États-Unis pendant près de 15 ans. Comparé à trois, un repas par jour était associé à un risque accru de 30 % de mortalité toutes causes confondues. Sauter le petit-déjeuner était associé à une probabilité plus élevée de mourir d'une maladie cardiaque. Mais sauter le déjeuner ou le dîner semblait augmenter le risque de décès de toute cause. Les résultats sont restés même si les personnes faisaient de l'exercice, mangeaient sainement et fumaient rarement.”
https://www.dailymail.co.uk/health/article-12038715/Low-carb-diets-INCREASE-risk-early-death.html
“…Les chercheurs ont découvert que l'adoption d'un régime pauvre en graisses pouvait réduire le risque de décès chaque année jusqu'à 34 pour cent. Pendant ce temps, les régimes pauvres en glucides augmentaient le risque de mortalité jusqu'à 38 pour cent… ‘Dans cette étude, tous les scores de régime pauvre en graisses étaient associés à une mortalité totale plus faible, indiquant des avantages remarquables pour la santé de la réduction des graisses alimentaires pour retrouver la santé. Pendant ce temps, manger un régime pauvre en glucides était un chemin vers une mort prématurée. Les personnes suivant des régimes de type cétogène avaient 28 % de chances en plus de mourir de toute cause par rapport à leurs pairs riches en glucides. Les participants à un régime pauvre en glucides non sain ont augmenté leur risque de mortalité de 38 % chaque année.’