L'obésité est liée aux œstrogènes ; Le jeûne chronique brûle surtout les muscles, pas la graisse
Je voulais faire un rapide post sur ce sujet, car c'est l'un des plus discutés à la fois en médecine et dans la société en général. À savoir, si le jeûne est une bonne et saine approche pour la perte de poids, ce qui est largement déterminé par le fait que le poids perdu pendant le jeûne est principalement de la graisse ou des muscles. Même les médecins conventionnels reconnaissent volontiers que si c'est le premier cas, les effets du jeûne seraient considérés comme bénéfiques et si c'est le second, les effets du jeûne seraient dévastateurs puisque la perte de masse musculaire ne rend pas seulement une personne (relativement) plus grasse (ratio de la masse musculaire à la masse grasse), mais réduit également de manière drastique le taux métabolique de repos (TMR) puisque le TMR dépend fortement de la masse musculaire sans graisse. Ainsi, si le jeûne chronique entraîne principalement une perte musculaire, cela rendrait une personne non seulement relativement plus grasse, mais continuerait également à prendre du poids avec encore moins de calories qu'auparavant en raison de son TMR maintenant plus bas. Eh bien, l'étude sur les participants de l'émission The Biggest Loser a été très claire dans ses conclusions : ce résultat dévastateur du jeûne (et/ou de l'exercice d'endurance) est exactement ce qui se passe chez les humains.
Si cette étude n'était pas convaincante, voici une autre opinion médicale d'expert ci-dessous, avec une explication supplémentaire sur la raison pour laquelle le jeûne peut avoir cet effet négatif, tout en impliquant une fois de plus l'obésité comme un trouble endocrinien lié aux œstrogènes.
« Et pour ceux qui sont prêts à faire des extrêmes alimentaires, le Dr Thomas a partagé une mauvaise nouvelle : "La famine n'aide pas à perdre de la graisse dans des zones comme les fesses et les cuisses." Le Dr Purwa Duggal déclare que la graisse tenace dans des zones comme l'abdomen, les cuisses, les hanches, les fesses, etc. est liée à un taux élevé d'œstrogènes. La famine prolongée ne signifie pas nécessairement brûler de la graisse. Elle peut initialement causer une fonte musculaire ou l'utilisation des réserves de glycogène. Les catécholamines, qui sont des hormones de combat ou de fuite produites par le corps en réponse au stress, sont nécessaires pour brûler la graisse. "Le flux sanguin vers les zones de graisse tenace est généralement très faible, de sorte que les catécholamines ne peuvent pas atteindre la zone pour mobiliser la graisse. Même si la graisse est mobilisée, tant qu'elle reste dans le sang, elle peut être redéposée dans les zones d'origine", ajoute-t-elle. Cependant, elle et la nutritionniste macrobiotique Shonali Sabherwal conviennent qu'un régime contrôlé — excluant les graisses non saines, les aliments transformés et les sucres — complété par un exercice ciblé, sous supervision, peut aider à développer le tonus musculaire souhaité au fil du temps. »