Les PUFA sont remarquablement œstrogéniques, toxiques pour les ovaires

L'une des rares études qui examine la question de savoir si la charge en xénoœstrogènes à laquelle nous sommes exposés 24h/24 dans les pays occidentaux est due entièrement aux produits chimiques synthétiques industriels ou s'il y a plus à l'histoire. Eh bien, il y a définitivement plus à l'histoire, et les preuves supplémentaires dont nous disposons grâce à l'étude ci-dessous sont que les PUFA sont désormais officiellement des xénoœstrogènes, au moins aussi puissants que les plus connus tels que les phtalates, les bisphénols, les parabènes, les médicaments ISRS, etc. Et tout comme ces xénoœstrogènes, la consommation régulière de PUFA provenant d'huiles végétales comme le canola, le tournesol, le colza, le pépin de raisin, etc. peut avoir un effet néfaste sur le tractus reproducteur féminin. On pourrait soutenir que les PUFA sont même plus pernicieux que les xénoœstrogènes synthétiques en raison de leur consommation généralisée et de leur présence dans pratiquement tous les produits alimentaires/boissons commerciaux (ainsi que de leur statut officiel de "graisses essentielles"), tandis que les xénoœstrogènes synthétiques sont au moins officiellement reconnus comme étant nocifs. Ainsi, ces derniers ont un cadre juridique (bien que lamentablement inadéquat) pour la réglementation/le contrôle et sont consciemment évités par de nombreux consommateurs, tandis que les premiers sont laissés sans surveillance par les régulateurs et massivement consommés par les gens. Il semble qu'il soit peut-être temps pour l'EPA/FDA/USDA de se pencher sur cette question et de reconsidérer ce qui constitue exactement une "nourriture sûre" et un "perturbateur endocrinien". Le simple fait qu'une substance comme les PUFA soit comestible ne signifie pas qu'elle est sûre ou bénéfique.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34498184/

« …Les premières preuves des effets perturbateurs endocriniens des aliments génétiquement modifiés (GM) nous ont motivés à évaluer la toxicité reproductive des huiles comestibles dérivées de plantes GM et non-GM chez des rates Wistar. Les huiles de tournesol (non-GM), de maïs (GM) et de canola (GM) en tant qu'huiles alimentaires populaires ont été achetées sur le marché local. Après avoir suivi la séquence cible de CaMV 35S et du terminateur Nos dans tous les numéros de lot sélectionnés d'huiles comestibles par PCR en temps réel, les échantillons d'huile ont été administrés quotidiennement par gavage à des rates Wistar de 10 semaines pendant 28 jours. Les facteurs cliniques, les niveaux de lipides sériques, les hormones sexuelles et les gonadotrophines ainsi que les modifications histopathologiques ont été comparés entre les groupes par analyse statistique. En plus d'un profil lipidique normal, les niveaux de gonadotrophines et le rapport LH/FSH au jour 28, les niveaux d'œstradiol sérique étaient élevés dans les groupes GM (huile de canola (p=0,04)) et non-GM (huile de tournesol (p=0,008)). Dans les études de nécropsie, des atrophies ovariennes ont été détectées dans les groupes canola (p<0,001) et tournesol (p<0,043) bien que l'utérus soit resté inchangé dans tous les groupes. Dans les évaluations histopathologiques, toutes les sections ont montré une congestion sévère et de multiples kystes folliculaires dans le groupe huile de tournesol. Les kystes simples et secondaires dans le groupe maïs étaient l'autre type de toxicité ovarienne dans cette courte période. Les propriétés œstrogéniques remarquables des huiles comestibles dérivées de plantes GM et non-GM avec des signes d'atrophie ovarienne, de congestion et de kystes peuvent contribuer aux contaminations par les phtalates ou d'autres xénoœstrogènes ; par conséquent, des études analytiques d'échantillons et des études supplémentaires sur les populations humaines sont fortement recommandées. »