Les PUFA augmentent les risques de cancers de la peau
Comme le dit l'étude – ce n'est pas le gras total mais sa composition dans l'alimentation qui influence (le risque de) cancer de la peau. Et comme prévu, les PUFA "brillent" une fois de plus. Ce qui est particulièrement intéressant dans cette étude, c'est qu'elle expose à la fois les oméga-6 et les oméga-3 comme promoteurs de cancer. Les oméga-3 ont été le dernier recours de la "science" nutritionnelle moderne face aux preuves croissantes exposant les oméga-6 comme "essentiels" uniquement pour la maladie. Vous voyez, c'est le ratio oméga-3/oméga-6 qui compte, disent les diététiciens/médecins, car les oméga-3 sont anti-inflammatoires et équilibrent les effets inflammatoires "controversés" des oméga-6. Eh bien, apparemment, ce n'est pas le cas en ce qui concerne le cancer. Les deux sont à peu près aussi mauvais, et aucun des autres graisses (AGS/AGMI) n'a été associé au mélanome mortel. En d'autres termes, seuls les PUFA favorisent le mélanome. D'autres perles de l'étude incluent les résultats selon lesquels les AGS/AGMI et le cholestérol sont probablement protecteurs contre les différents types de cancer. Autant pour la recommandation de manger des PUFA afin de réduire le cholestérol. Bien sûr, cela fonctionnera, mais cela pourrait vous donner un cancer de la peau en retour.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29636341
“…Une consommation plus élevée de graisses oméga-6 était associée à des risques de SCC, de BCC et de mélanome. La consommation de graisses oméga-3 était associée au risque de BCC, mais pas au SCC ou au mélanome. Aucune autre graisse n'était associée au risque de mélanome. Les associations étaient similaires chez les femmes et les hommes et selon d'autres facteurs de risque de cancer de la peau.”
“…Les résultats ont montré qu'une consommation élevée de graisses polyinsaturées — des graisses présentes dans des aliments tels que l'huile de soja, de maïs et de lin — augmentait le risque de SCC de 16% (P=.001) et de BCC de 6% (P=.01). Des niveaux de consommation plus élevés de graisses oméga-6 étaient associés au risque de mélanome, de SCC et de BCC, et la consommation de graisses oméga-3 a été associée à une augmentation du risque de BCC, mais pas de mélanome ou de SCC. De plus, une consommation plus élevée de cholestérol était associée à un risque réduit de SCC et une consommation plus élevée de graisses monoinsaturées était associée à un risque réduit de BCC. Les auteurs ont conclu que « parce qu'il y a eu peu d'études expérimentales et épidémiologiques sur la consommation de graisses et le cancer de la peau, nos résultats sur certains types de graisses et le cancer de la peau doivent être répliqués et peuvent motiver des études futures. »