Les PUFA favorisent la torpeur / l'hibernation, réduisent l'espérance de vie

Peu d'études sur ce sujet, mais voici l'une d'entre elles qui, j'espère, satisfera mes critiques qui continuent de se plaindre qu'il n'y a aucune preuve des effets anti-métaboliques et pro-hibernation des PUFA. Apparemment, les PUFA sont recherchés par les animaux en hibernation (mais même ceux-ci les consomment dans des quantités très strictement contrôlées/saisons) et universellement évités par les non-hibernants (quand ils ont le choix). Puisque nous, humains, ne nous sommes pas encore transformés en marmottes (un animal hibernant), je pense qu'il serait judicieux pour nous de suivre l'exemple de nos frères non-hibernants si nous voulons préserver notre santé. En ce qui concerne le mécanisme d'action, il semble que les PUFA interfèrent avec l'activité du complexe de la chaîne de transport des électrons, en particulier le complexe I & II (dépendant de la CoQ10). En plus d'être une preuve directe des effets inhibiteurs du métabolisme des PUFA, cela suggère également que les PUFA sont de puissants inducteurs de la génération d'espèces réactives de l'oxygène (ERO) (comme l'a récemment discuté un autre de mes posts ici) indépendamment de leur potentiel de peroxydation. Peut-être de manière surprenante, l'acide oléique (MUFA) semble également favoriser la torpeur lorsqu'il est présent en grande quantité dans l'alimentation et, dans certains cas, il pourrait compenser pleinement l'absence de PUFA dans l'alimentation en ce qui concerne l'induction de la torpeur/hibernation. Une autre raison de ne pas trop s'adonner à tous ces huiles d'olive importées (et souvent fausses) surévaluées vendues dans le magasin bio du coin. Enfin, l'étude fait référence à des preuves selon lesquelles l'espérance de vie maximale est inversement corrélée à la teneur en oméga-3 cellulaire malgré la théorie largement citée du "taux de vie" du vieillissement - c'est-à-dire que les organismes avec une teneur en tissus PUFA plus élevée ont un métabolisme plus faible et une espérance de vie plus courte.

https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpregu.00688.2007

“…À ce jour, il n'y a eu aucune étude expérimentale systématique sur les effets de divers rapports d'absorption n-6/n-3 sur les schémas d'hibernation ou de torpeur. Cependant, les effets positifs des régimes enrichis en PUFA sur la propension à la torpeur, la température corporelle minimale, le taux métabolique et la durée des épisodes de torpeur ont tous été causés par des régimes avec une teneur accrue en acide linoléique, c'est-à-dire, le principal PUFA de la classe n-6 (55). Ces effets positifs d'une teneur élevée en acide linoléique dans l'alimentation, en particulier sur la durée des épisodes de torpeur et la propension à la torpeur, ont été observés chez plusieurs genres d'hétérothermes quotidiens (Peromyscus, Phodopus, Sminthopsis) et d'hibernants (Acrobates, Cynomys, Tamias, Spermophilus, Marmota) (55). Il existe également des preuves indiquant que de grandes quantités d'acide oléique alimentaire (C18:1 n-9) peuvent partiellement (31) ou même entièrement (26) compenser une faible consommation de n-6 et que ce MUFA conduit également à une augmentation de la durée des épisodes de torpeur et à une diminution des températures corporelles pendant l'hibernation.”

“…Un autre effet des régimes enrichis en n-6 PUFA est l'augmentation de la durée des épisodes de torpeur, qui peut être profonde (par exemple, 21, 29, 30, 72). Puisque la durée des épisodes de torpeur semble être liée au turnover énergétique dans l'état d'hibernation (27, 29, 31), minimiser la température corporelle la plus basse tolérée, et donc le métabolisme, en établissant des rapports élevés n-6/n-3 dans les phospholipides cardiaques expliquerait également leur effet sur la durée des épisodes de torpeur.”

“…La traduction et la transcription de la SERCA, comme pour toutes les protéines, sont fortement et aiguës réduites lors de l'entrée en torpeur et ne reprennent que pendant les réveils. (10, 35, 77, 78). La dégradation des protéines, en revanche, est également réduite de plusieurs fois à basse température corporelle mais peut ne pas être entièrement bloquée (aperçu dans Ref. 78). Pendant l'entrée en torpeur, les dommages aux protéines peuvent même être augmentés en raison du stress des changements métaboliques sévères (78). ”

“…Un effet néfaste indéniable d'une teneur élevée en PUFA dans les membranes est leur grande susceptibilité à la peroxydation par les espèces réactives de l'oxygène (ERO), qui sont générées pendant la respiration mitochondriale (40, 46). La peroxydation lipidique conduit à des produits délétères tels que les aldéhydes réactifs qui endommagent les membranes ainsi que les enzymes, et inhibent la synthèse de l'ADN et des protéines (aperçu dans 40). Par conséquent, il a été soutenu que les niveaux optimaux de consommation de PUFA chez les hibernants résultent d'un compromis entre leurs effets bénéfiques sur la fonction cellulaire pendant l'hypothermie, et les dommages cellulaires liés à la peroxydation (par exemple, 24, 55). Ce compromis est considéré comme la raison sous-jacente pour laquelle certains hibernants réduisent la torpeur lorsqu'ils sont fournis avec de grandes quantités de PUFAs (56), ou, lorsqu'ils ont le choix, ne maximisent pas simplement l'apport en acide linoléique, mais semblent ingérer une quantité "optimale", intermédiaire (24).”

“…Spécifiquement, des rapports élevés de n-6 à n-3 PUFAs augmentent l'activité de la pompe Ca2+-Mg2+ dans le réticulum sarcoplasmique du cœur (SERCA) et contrecarrent les effets de la Q10 sur l'activité de la SERCA à basse température tissulaire.”

“…En résumé, notre analyse soutient l'idée que la gestion appropriée du Ca2+ des myocytes cardiaques est l'adaptation cruciale qui sépare les hibernants et les hétérothermes quotidiens des mammifères homéothermes (3, 81). De plus, nous proposons que la clé pour comprendre l'impact des PUFAs sur l'hibernation est de reconnaître les effets opposés des PUFAs n-6 et n-3 sur l'activité de la SERCA dans les membranes cardiaques, et le risque de faibles rapports n-6/n-3 pour l'arrêt cardiaque pendant l'hypothermie. On pourrait être tenté de penser que les effets de ces acides gras essentiels sont assez spécifiques et limités au problème particulier de maintenir la fonction cellulaire à basse température corporelle. Cependant, ce n'est pas le cas. Par exemple, nous avons récemment découvert que les rapports n-6 à n-3 PUFAs dans les phospholipides du muscle squelettique sont étroitement associés aux différences (corrigées de la taille corporelle) de vitesse de course maximale chez les mammifères, un effet qui peut également être médié par leurs effets sur l'activité de la SERCA (64). De plus, les rapports n-6 à n-3 PUFAs semblent être le seul aspect de la composition en acides gras des membranes qui est clairement associé à l'espérance de vie maximale chez les mammifères (76). Ainsi, il semble que le rapport des n-6 aux n-3 PUFAs dans les membranes biologiques puisse avoir des fonctions physiologiques générales importantes et créer des compromis cruciaux qui vont bien au-delà de leur effet sur l'adaptation saisonnière et l'hibernation seule.”