Les végétaliens et les végétariens ont un risque accru d'accident vasculaire cérébral

Un bon rappel que les légumes ne sont pas aussi bénins, voire aussi sains, que votre nutritionniste certifié, titulaire d'un doctorat et coureur de marathon, voudrait vous le faire croire. En fait, ce n'est pas la première étude à remettre sérieusement en question le mantra "mangez surtout des plantes". Plusieurs autres études très larges et bien contrôlées ont montré qu'un régime riche en légumes n'a aucun bénéfice dans la prévention du cancer, et dans certains cas peut même augmenter le risque de cancer.

L'étude ci-dessous ajoute maintenant des preuves directes des effets négatifs d'un régime principalement végétarien. Bien que les résultats sur le risque accru d'accident vasculaire cérébral correspondent bien à la charge accrue en (phyto)œstrogènes d'un régime principalement végétal, je trouve un peu difficile à croire que la population végétalienne/végétarienne ait également un risque plus faible de maladies cardiovasculaires (MCV). Les deux conditions sont si fortement corrélées et même causalement imbriquées (par exemple, MCV => AVC) que les résultats étranges d'un risque plus faible de MCV sont probablement soit un hasard, soit une manipulation délibérée pour éviter de détruire complètement l'industrie massive qui s'est formée pour répondre aux besoins des mangeurs de plantes. Je ne crois pas non plus à l'explication d'une faible absorption de fer ou d'une carence en vitamine B12 comme causes du risque accru d'AVC. La plupart des gens ont en réalité des niveaux de fer dans les tissus bien supérieurs aux niveaux optimaux, et la toxicité du fer est un facteur de risque connu à la fois pour les accidents vasculaires cérébraux ischémiques et hémorragiques. Il en va probablement de même pour la vitamine B12. Compte tenu du fait que le microbiote peut synthétiser la B12 et que la plupart des gens souffrent soit du SIBO (surcroissance bactérienne de l'intestin grêle) ou d'une forme de dysbiose intestinale, les carences en B12 sont très rares. En fait, de nombreuses personnes qui ont testé leur B12 constatent souvent que leurs niveaux sont soit élevés, soit à la limite supérieure de la normale. Des niveaux élevés de B12 ont été associés à un risque accru de certains cancers et également d'accidents vasculaires cérébraux.

En guise de suite, j'aimerais voir une étude sur les changements hormonaux résultant de différents régimes alimentaires, ce qui révélerait probablement à quel point les œstrogènes sont "bénins" et à quel point les molécules œstrogéniques sont omniprésentes dans la nature. Compte tenu des récentes études qui ont courageusement exposé les œstrogènes comme une cause de l'autisme, j'ai un peu d'espoir que de telles études hormonales puissent voir le jour, même si Big Agriculture, dirigée par Monsanto, dépense des milliards chaque année pour les empêcher de voir le jour.

https://www.bmj.com/content/366/bmj.l4897

https://www.bbc.com/news/health-49579820

“…Elle analyse les données de l'étude EPIC-Oxford, un projet de recherche à long terme majeur portant sur l'alimentation et la santé. La moitié des participants, recrutés entre 1993 et 2001, étaient des mangeurs de viande, un peu plus de 16 000 végétariens ou végétaliens, et 7 500 qui se décrivaient comme pescatariens (mangeurs de poisson). Ils ont été interrogés sur leurs régimes alimentaires lorsqu'ils ont rejoint l'étude et à nouveau en 2010. Les antécédents médicaux, le tabagisme et l'activité physique ont été pris en compte. Au total, il y a eu 2 820 cas de maladie coronarienne (MCV) et 1 072 cas d'accident vasculaire cérébral – dont 300 accidents vasculaires cérébraux hémorragiques, qui surviennent lorsqu'un vaisseau sanguin affaibli se rompt et saigne dans le cerveau. Les pescatariens ont été trouvés avoir un risque 13 % plus faible de MCV que les mangeurs de viande, tandis que les végétariens et les végétaliens avaient un risque 22 % plus faible. Mais ceux qui suivaient des régimes à base de plantes avaient un risque 20 % plus élevé d'accident vasculaire cérébral. Les chercheurs ont suggéré que cela pourrait être lié à des niveaux faibles de vitamine B12, mais ont déclaré que des études supplémentaires étaient nécessaires pour investiguer la connexion.”